Over ons
Mijn passie voor graan, meel en alles wat je daarvan kunt maken is ontstaan uit mijn liefde voor het bakken van brood. Het gevoel om met je handen in het deeg te werken en dit te vormen tot een heerlijk geurend en smakelijk brood is het mooiste wat er is.
Mole ’t Lam is ontstaan uit passie voor molens, cultuur en geschiedenis. Cees Notenboom is molenaar in hart en nieren! Het werken met biologisch graan is hiervan een logisch gevolg. Wat eens begon als hobby, is uitgegroeid tot een serieus bedrijf.
Wij werken samen met verschillende boeren in Friesland en Groningen. Op deze pagina vind je een overzicht. Klik eventueel door voor meer informatie.
In het Groningse Onstwedde verbouwt Harm Sassen voor ons biologisch Naakte haver, Rogge, Boekweit, Spelt en Tarwe. Al deze granen worden geschoond en bij ons op de molen afgeleverd voor verdere verwerking.
Nabij het pittoreske dorp Pieterburen, runt Ale Havenga samen met zijn familie dit prachtig boerenbedrijf. De boerderij ligt pal aan de Groningse Waddenkust. De akkers van de familie Havenga liggen aan de dijk wat een schitterend uitzicht biedt over de kwelders en het poldergebied.